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COLLET DE BOVIS
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Bellet -Collet de Bovis
  • Le guide Hachette des vins 2021 : 1 star(s)
  • Concours des vins Féminalise 2020 : Gold medal
  • Concours général agricole 2020 : Gold medal

Bellet -Collet de Bovis

Bellet AOP
Red 2018
Cuvaison longue. Arômes épices + fruits rouges
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Distinctions Concours général agricole 2020 : Gold medal ; Le guide Hachette des vins 2021 : 1 star(s) ; Concours des vins Féminalise 2020 : Gold medal
Pays France
Région Provence-Corse
Appellation Bellet
Couleur Red
Millésime 2018
Cépage Fuella nera, Grenache
Alcool 14.5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Organic viticulture. Traditional hand picking. Total destemming, Temperature-controlled fermentation in stainless steel vats, Use of indigenous yeast, Traditional vinification. Ageing in oak barrel, Ageing in oak barrel used for one previous vintage, Ageing in oak barrel used for two previous vintages.

Œil

Cherry-red colour, bold, cherry-red highlights.

Nez

Subtle blackburrant buds aromas, slight cherries in kirsch aromas, slight red fruit aromas, slight blackberry aromas, slight spice aromas, subtle clove aromas, subtle black pepper aromas, subtle salted-butter caramel aromas, subtle mocha aromas, slight oak aromas, subtle iodine aromas, beeswax aromas, butter aromas.

Bouche

Aromatic, generous, developed, peony overtones, geranium overtones, blackburrant buds hints, elegant tannin, silky tannin, smooth, slightly mineral, structured body, good intensity, long length.

Accords mets & vin

Vegetable fritters (courgette, aubergine, etc.), Quiche lorraine, Grilled red meats, Rib of beef, Lamb chop

Température de service

18° - 20°

Potentiel de garde

From 2020 to 2028

Allergènes

No allergens identified

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