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COLLET DE BOVIS
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Bellet -Collet de Bovis
  • Concours général agricole 2020 : Médaille d'argent
  • Concours des vins des vignerons indépendants 2020 : Médaille d'argent

Bellet -Collet de Bovis

Bellet AOP
Blanc 2019
Monocépage rolle vinifié en cuve avec contrôle des températures. Arôme agrumes -pamplemousse-et fleurs blanches. Vivacité et fraîcheur. Association mets: poisson grillé, fromages de chèvre ou bleus.
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Distinctions Concours général agricole 2020 : Médaille d'argent ; Concours des vins des vignerons indépendants 2020 : Médaille d'argent
Pays France
Région Provence-Corse
Appellation Bellet
Couleur Blanc
Millésime 2019
Cépage Vermentino ou Rolle
Alcool 14%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture biologique. Vendanges manuelles. Egrappage total, Fermentation en cuve inox, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures sélectionnées.

Œil

Couleur or, limpide, reflets jaune paille.

Nez

Fruité, vif, généreux arômes de fleurs blanches, arômes de citronnelle, arômes de silex.

Bouche

Concentrée, acidulée, notes d'acacia, notes d'aubépine, généreuses notes d'agrumes, tanins subtils, légèrement minérale, bonne intensité.

Accords mets & vin

Entrées froides, Tarte aux légumes, Poissons grillés, Poulet rôti, Cuisses de grenouille

Température de service

9° - 11°

Potentiel de garde

De 2020 à 2025

Allergènes

Aucun allergène identifié

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